Browsing by Author Souza, Pedro Lucas Lira

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18-Nov-2019Dissertação_PedroSouza_PPGQ.pdf.jpgElaboração de fermentados alcoólicos de araçá-boi: do planejamento fatorial à caracterização química e avaliação antioxidanteSouza, Pedro Lucas LiraMachado, Marcos BatistaPrograma de Pós-graduação em QuímicaDissertação