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| Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
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| 2-Mar-2015 |  | Elaboração de uma semi-conserva de carne de jacaré-açú (Melanosuchus niger) | Ale, Vanessa Maria Machado | Kluczkovski, Ariane Mendonça | Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos | Dissertação |
| 31-Aug-2012 |  | Rendimento de carcaça e composição centesimal da carne de jacaré-açu | Kluczkovski Junior, Augusto | Moroni, Fábio Tonissi | Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos | Dissertação |