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https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3834| ???metadata.dc.type???: | Dissertação |
| Title: | Aplicação da manufatura enxuta em um processo puxador de esterilização por autoclaves |
| ???metadata.dc.creator???: | Leite, Leandro Aparecido  |
| ???metadata.dc.contributor.advisor1???: | Barreiros, Nilson Rodrigues |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | Este trabalho teve por objetivo aplicar os princípios da manufatura enxuta em uma indústria de alimentos na região do Entorno de Brasília. Utilizando-se dos procedimentos metodológicos de pesquisa intervencionista e de eventos kaizen, definiu-se o foco de atuação na família de produtos de envase de vegetais, mais especificamente em latas de 2 kg de milho verde e ervilha. Criou-se um fluxo contínuo no processo puxador de esterilização por autoclaves com o intuito de reduzir os desperdícios em relação ao tempo, aumentando assim a produtividade do processo de produtivo, considerado este de baixa eficiência por não conseguir atingir a sua capacidade teórica de produção |
| Abstract: | This work had as guideline the concepts of lean manufacturing and their application in a food industry of Entorno de Brasília . On-site was used a practical research as methodology procedure, focusing on the production process of 2 kg packing in the vegetables plant. Also was created a continuous flow in the bottleneck to reduce wastes related to time, increasing productivity once that production result was not reaching the estimated capacity. |
| Keywords: | Manufatura enxuta desperdício em relação ao tempo Fluxo contínuo Esterilização por autoclaves Lean manufacturing Waste related to time Continuous flow |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | ENGENHARIAS: ENGENHARIA DE PRODUÇÃO |
| Language: | por |
| ???metadata.dc.publisher.country???: | BR |
| Publisher: | Universidade Federal do Amazonas |
| ???metadata.dc.publisher.initials???: | UFAM |
| ???metadata.dc.publisher.department???: | Faculdade de Tecnologia |
| ???metadata.dc.publisher.program???: | Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção |
| Citation: | LEITE, Leandro Aparecido. Aplicação da manufatura enxuta em um processo puxador de esterilização por autoclaves. 2012. 112 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Produção) - Universidade Federal do Amazonas, Manaus, 2012. |
| ???metadata.dc.rights???: | Acesso Aberto |
| URI: | http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3834 |
| Issue Date: | 11-Oct-2012 |
| Appears in Collections: | Mestrado em Engenharia de Produção |
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|---|---|---|---|---|
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