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Issue Date	Preview	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor1???	Program	Document Type
4-Nov-2010		Qualidade de cortes do Tambaqui (Colossoma macropomum), procedente de piscicultura, armazenados sob congelamento	Cartonilho, Mônica Maciel	Jesus, Rogério Souza de	Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos	Dissertação
27-Aug-2014		Desenvolvimento de cereal matinal extrusado à base de farinha de milho (Zea mays), e pupunha (Bactris gasipaes, Kunth)	Santos, Ivone Lima	Souza, Francisca das Chagas do Amaral	Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos	Dissertação
6-Nov-2014		Desenvolvimento e caracterização de snacks extrusados de farinha de milho (Zea mays) com a incorporação da farinha de açaí (Euterpe oleracea Mart)	Ferreira, José Carlos de Sales	Souza, Francisca das Chagas do Amaral	Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos	Dissertação
27-Aug-2012		Ação do camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] liofilizado sobre a glicemia e o perfil lipídico de adultos jovens	Vargas, Bianca Languer	Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki	Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos	Dissertação
28-May-2014		Produção de hidrolisado proteico de resíduo de pirarucu (Arapaima gigas)	Paiva, Flávia de Carvalho	Jesus, Rogério Souza de	Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos	Dissertação
30-Sep-2014		Aproveitamento de soro de queijo para a produção de pasta de ricota sabor tucumã (Astrocaryum aculeatum MEYER)	Hanna, Anna carolina de Souza	Chaar, José Merched	Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos	Dissertação
3-Aug-2012		Fator hipodislipemico do Olea europaea e Theobroma grandiflorum no plasma de ratos wistar e análíse comparativa de ácidos graxos presentes	Pimentel, Silmara da Cunha	Chaar, José Merched	Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos	Dissertação