@PHDTHESIS{ 2019:1087297414,
 	title = {An?lise metabol?mica de Guaran? por CLAE-EM},
 	year = {2019},
 	url = "https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/8527",
 	abstract = "O guaran? (Paullinia cupana var. sorbilis) ? uma planta nativa da regi?o Amaz?nica e ? um dos
 principais produtos regionais com grande aceita??o no mercado brasileiro e internacional. ?
 bastante apreciado por suas propriedades estimulantes e fitoter?picas. Apesar de o guaran? ser
 de origem amaz?nica, atualmente o maior produtor ? o Estado da Bahia. Contudo a marca
 amaz?nica tem um impacto muito importante no seu com?rcio, principalmente no mercado
 internacional. Assim para a cadeia produtiva do guaran? no Estado do Amazonas ? importante
 alcan?ar a certifica??o de origem amaz?nica, especialmente se realizado por m?todos de
 controle de qualidade confi?veis. Dessa forma, o presente trabalho teve como objetivo o estudo
 da composi??o qu?mica (metabol?mica) do guaran? de diferentes origens pela t?cnica de
 cromatografia l?quida de alta efici?ncia com detector de arranjo diodo acoplada a espectrometria
 de massas (CLAE-DAD-EM) com a finalidade de identificar a sua autenticidade e origem.
 Inicialmente foi desenvolvido um protocolo de amostragem envolvendo a avalia??o de
 processos extrativos e suas condi??es, a partir de sementes de guaran?; bem como o
 desenvolvimento de um m?todo por CLAE em fase reversa comparando diferentes detectores
 para alcan?ar a melhor sensibilidade e reprodutibilidade para a an?lise dos m?ltiplos
 componentes micromoleculares do guaran?. A partir do m?todo desenvolvido por CLAE-EM
 (ion trap) foram obtidos perfis cromatogr?ficos (fingerprint) de dezenas de amostras adquiridas
 de fornecedores confi?veis de diferentes localidades nos Estados do Amazonas, Bahia e Mato
 Grosso, bem como amostras adquiridas nos mercados locais na forma de p? de guaran?. Os
 resultados foram analisados por quimiometria pela An?lise de Componentes Principais (PCA).
 A partir dessas an?lises foi poss?vel diferenciar o guaran? de acordo com a sua origem
 geogr?fica e pelo tipo de processamento das sementes. Os marcadores respons?veis por essas
 diferencia??es s?o os d?meros e tr?meros de procianidinas do tipo A e B identificados por
 an?lises de LC-MS-qQToF. Os resultados obtidos contribuem para um passo significativo de
 um m?todo anal?tico confi?vel para certificar a origem das sementes de guaran?.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de P?s-gradua??o em Qu?mica},
 	note = {Instituto de Ci?ncias Exatas}
}