@MASTERSTHESIS{ 2022:1819922355,
 	title = {Caracteriza??o f?sico-qu?mica e atividade imunomoduladora de polissacar?deos de Lentinus strigosus (Schwein.) Fr., cultivado sob fermenta??o submersa},
 	year = {2022},
 	url = "https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/9088",
 	abstract = "Neste trabalho foram estudadas fra??es polissacar?dicas extra?das da biomassa micelial ? obtida
 via fermenta??o submersa ? da linhagem de origem Amaz?nica do cogumelo comest?vel
 Lentinus strigosus. Ap?s a extra??o e purifica??o, as fra??es homog?neas obtidas, aquosa
 (LSW) e alcalina (LSK) foram caracterizadas quanto ? estrutura, propriedades f?sico-qu?micas
 e reol?gicas, bem como efeitos imunomoduladores e adesivos em macr?fagos. Ambos os 
 polissacar?deos apresentaram constitui??o majorit?ria de glucose, com tra?os de galactose, 
 manose, arabinose e xilose. N?o foram detectados ?cidos ur?nicos. An?lises de resson?ncia 
 magn?tica nuclear (RMN) de 1H, 13C e DEPT-135 sugerem que a fra??o LSW contenha 
 unidades de ?6)-?-D-Glcp-(1?, ?4)-?-D-Glcp-(1? e ?6)-?-D-Galp-(1? como 
 componentes majorit?rios. J? a fra??o alcalina (LSK) apresentou unidades de ?-D-Glcp-(1?, 
 ?3)-?-D-Glcp-(1? e ?3,6)-?-D-Glcp-(1?. An?lises por espalhamento din?mico de luz 
 (DLS) mostraram um di?metro m?dio de 609,37 nm para as part?culas polissacar?dicas da fra??o 
 LSW, e 301,17 nm para LSK, ambas com dispers?o homog?nea de tamanhos. O potencial zeta 
 das duas fra??es foi similar, em torno de -6,58 mV para LSW e -5,47 mV para LSK, portanto
 com densidade de cargas el?tricas superficiais pr?xima da neutralidade, por?m ligeiramente 
 negativas. Propriedades reol?gicas das solu??es de polissacar?deos foram avaliadas em termos 
 do modulo de armazenamento el?stico (G?), modulo de perda viscosa (G?) e viscosidade 
 complexa (?*), indicando um car?ter de gel fraco para LSW e de l?quido viscoso para LSK, n?o 
 exibindo histerese t?rmica significativa. Ambas as fra??es apresentaram significativa atividade
 imunomoduladora em macr?fagos murinos, estimada atrav?s da dosagem de citocinas por 
 ELISA. Em c?lulas RAW-264.7, LSW estimulou a produ??o de IL-6 e TNF-?, inibindo a 
 produ??o de IL-10, enquanto LSK n?o apresentou indu??o ou inibi??o de tais citocinas. J? em
 c?lulas J774.1, ambas fra??es apresentaram atividade semelhante, ativando a produ??o de TNF ?, inibindo IL-10 e sem influenciar os n?veis de IL-6. Microesferas de poliestireno revestidas 
 com os polissacar?deos foram manipuladas com pin?as ?pticas (OT) para interagir com 
 macr?fagos vivos em cultura, apresentando tempo caracter?stico necess?rio para ades?o ? 
 superf?cie celular bastante inferior ao controle, em torno de 13,38 s (LSW) e 13,94 s (LSK), 
 sugerindo que tais polissacar?deos s?o rapidamente reconhecidos pelos macr?fagos. Diante dos 
 resultados, os polissacar?deos de L. strigosus apresentam propriedades distintas quando obtidos 
 via extra??o aquosa e alcalina, ambos com atividade imunoestimuladora in vitro, verificada 
 atrav?s de uma prov?vel resposta inflamat?ria e r?pida ades?o/reconhecimento por macr?fagos.
 Tais resultados v?m a contribuir com o conhecimento sobre o potencial de L. strigosus da 
 Amaz?nia como cogumelo produtor de biomol?culas com benef?cios ? sa?de e propriedades 
 nutrac?uticas ou funcionais, com foco na modula??o imune. Como perspectivas futuras, estudos 
 mais aprofundados de caracteriza??o estrutural, mecanismos imunol?gicos ativados e o 
 screening de outras atividades biol?gicas desses pol?meros s?o recomendados, assim como a 
 otimiza??o e escalonamento de produ??o.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Biotecnologia},
 	note = {Instituto de Ci?ncias Biol?gicas}
}