@PHDTHESIS{ 2012:575827934,
 	title = {Caracteriza??o Molecular de ?leos fixos de alguns
 frutos da regi?o Amaz?nica},
 	year = {2012},
 	url = "http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3155",
 	abstract = "Os ?leos vegetais t?m sido uma das principais potencialidades econ?micas apontadas pela Superintend?ncia da Zona Franca de Manaus (SUFRAMA). No entanto, pouco se conhece ? respeito da composi??o qu?mica de muitos dos ?leos amaz?nicos. A composi??o qu?mica dos frutos de quatro esp?cies frut?feras amaz?nicas (Oenocarpus bataua (patau?), Oenocarpus bacaba (bacaba), Endopleura uchi (uxi-amarelo) e Leopoldinia piassaba (pia?ava)) foi estudada. Para o fruto de pia?ava ? o primeiro relato da composi??o de ?cidos graxos, tocofer?is e esteroides. A composi??o de ?cidos graxos destes ?leos foi determinada por cromatografia gasosa de alta resolu??o e foram obtidos resultados semelhantes aos da literatura para as amostras de patau?, bacaba, e uxi-amarelo. Os tocofer?is foram identificados e quantificados por cromatografia l?quida de alta efici?ncia e o ?leo de uxi-amarelo foi aquele que apresentou o maior percentual de tocofer?is totais, enquanto que o ?leo de patau? possui o maior teor de ?-tocoferol. Os esteroides foram identificados por cromatografia gasosa acoplada ? espectrometria de massas e quantificados por cromatografia gasosa acoplada a detector por ioniza??o de chama, indicando a bacaba e pia?ava com maior teor de ?-sitosterol. Quanto ? atividade biol?gica, a atividade antioxidante foi maior para os extratos metan?licos das polpas de patau? e bacaba, de onde foi isolada uma subst?ncia antioxidante de patau? identificada como piceatanol. Os extratos metan?licos de bacaba e patau? apresentaram capacidade de inibi??o da enzima lipoxigenase, e baixa inibi??o da enzima acetilcolinesterase para bacaba e boa inibi??o para patau?. Amostras de extratos de pia?ava e bacaba se mostraram ativas contra larvas de Aedes aegypti e Culex quinquafasciatus. O conhecimento da qu?mica e atividade biol?gica destes frutos possibilitar? um melhor aproveitamento destes frutos pela ind?stria nutrac?utica e de alimentos.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de P?s-gradua??o em Qu?mica},
 	note = {Instituto de Ci?ncias Exatas}
}