@MASTERSTHESIS{ 2011:828419777,
 	title = {An?lise das condi??es higi?nico-sanit?rias dos portos de Manaus},
 	year = {2011},
 	url = "http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3392",
 	abstract = "O controle sanit?rio das condi??es higi?nico-sanit?rias dos portos ? realizado por meio da an?lise f?sica e documental pela Ag?ncia Nacional de Vigil?ncia Sanit?ria (Anvisa). O estudo teve por objetivo de analisar as condi??es higi?nico-sanit?rias dos portos da cidade de Manaus. Pesquisa documental, explorat?rio-descritiva, realizada no per?odo de janeiro de 2007 a dezembro de 2010. Os dados foram coletados dos documentos emitidos pela fiscaliza??o da Anvisa-AM: termos de inspe??o sanit?ria e de notifica??o. Dos 438 termos de inspe??o analisados, os aspectos de higiene e limpeza (43,7%) e de alimenta??o (40,2%) apresentaram as maiores porcentagens de irregularidades. Do total das inspe??es realizadas, 54,8% mostraram resultados insatisfat?rios, sendo os principais problemas de irregularidades, os sistemas de ?gua pot?vel e de climatiza??o. As irregularidades relacionadas com as edifica??es, instala??es, equipamentos e utens?lios 60,7% (37 notifica??es) e prepara??o de alimentos 47,5% (29 notifica??es) foram atribu?dos a irregularidades em rela??o aos servi?os de alimenta??o dos portos. O estudo revelou a necessidade em assegurar um melhor controle de ?gua pot?vel e dos sistemas de climatiza??o, bem como a implanta??o de boas pr?ticas na manipula??o de alimentos. Desta forma, ? necess?rio desenvolver a??es de controle sanit?rio, garantindo a adequa??o das condi??es higi?nico-sanit?rias e a diminui??o de riscos nos portos, para reduzir a probabilidade de dissemina??o de algum dano ou doen?a",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de P?s-gradua??o em Sa?de, Sociedade e Endemias na Amaz?nia},
 	note = {Faculdade de Ci?ncias Farmac?uticas}
}