@MASTERSTHESIS{ 2013:1417312048,
 	title = {Impacto da merenda regionalizada no desempenho escolar em alunos de duas escolas da rede municipal de Manaus/AM},
 	year = {2013},
 	url = "http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4351",
 	abstract = "A Lei Federal n? 11.947/2009 determina que no m?nimo 30% dos recursos
 financeiros destinados ? merenda escolar, devem ser utilizados na
 aquisi??o de g?neros aliment?cios diretamente da agricultura familiar, do
 empreendedor familiar rural, ou de suas organiza??es. O presente estudo
 tem como objetivo central avaliar o impacto de uma Merenda Escolar
 regionalizada quanto ao rendimento escolar, aceita??o do card?pio e
 custo. O estudo foi realizado em duas escolas municipais com perfis muito
 semelhantes, localizadas na Zona Leste de Manaus/AM. Participaram do
 estudo 526 alunos, com idade entre sete e onze anos, distribu?dos em dez
 turmas de primeira a quinta s?rie em cada escola. Em uma escola n?o
 ocorreu interven??o no card?pio da merenda (Escola A) e na outra (Escola
 B), o card?pio foi regionalizado atrav?s da redu??o da frequ?ncia de
 prepara??es industrializadas e utiliza??o priorit?ria de g?neros de
 produ??o local provenientes da agricultura familiar, empreendedor familiar
 rural e/ou cooperativa. Quando comparados testes de aceita??o dos
 card?pios entre as Escolas A e B, antes das interven??es propostas neste
 estudo, os resultados apontados foram 0,59 e 0,58, respectivamente.
 Portanto, quando os card?pios eram os mesmos, n?o havia diferen?a
 significativa de aceita??o por parte dos alunos. Entretanto, ap?s a
 implementa??o da merenda regionalizada na Escola B, a propor??o de
 respostas 4 (gostei) e 5 (gostei muito) no teste de aceita??o, foi maior
 (0,92) em compara??o com os testes da merenda n?o regionalizada. A
 merenda escolar regionalizada tamb?m apresentou-se melhor
 economicamente, com um custo 17,57% inferior ao da merenda n?o
 regionalizada. Ao comparar rendimentos escolares de alunos das Escolas A
 e B nos dois bimestres, verificou-se que os alunos da Escola A
 apresentaram melhora nas disciplinas Portugu?s e Matem?tica em
 praticamente todas as turmas, exceto Matem?tica na primeira s?rie e
 Portugu?s na quarta s?rie. Na Escola B, n?o houve melhora no
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 rendimento escolar dos alunos. Apesar dos relatos positivos quanto ao
 desempenho dos alunos e na aceita??o da merenda regionalizada, n?o foi
 poss?vel verificar melhora no desempenho escolar da Escola B, como
 ocorrido na Escola A. Acredita-se que nesse tipo de estudo, n?o h? como
 associar o desempenho escolar unicamente ? alimenta??o oferecida.
 Nesse contexto, ? aconselh?vel no futuro, ampliar o tempo de observa??o
 do desempenho escolar, considerando o aumento significativo na
 aceita??o e na redu??o do custo financeiro da merenda regionalizada.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de P?s-gradua??o em Ci?ncias de Alimentos},
 	note = {Faculdade de Ci?ncias Farmac?uticas}
}