@MASTERSTHESIS{ 2013:1321339710,
 	title = {An?lise cl?nico-nutricional e da produtividade de trabalhadores do setor industri?rio de Ananindeua-Par?},
 	year = {2013},
 	url = "http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5722",
 	abstract = "As modifica??es no perfil nutricional das popula??es nas ?ltimas d?cadas t?m se caracterizado pelo aumento da obesidade e redu??o nas preval?ncias de desnutri??o entre adultos e crian?as, enquanto que as anemias continuam com preval?ncias elevadas, essa tend?ncia se reflete tamb?m nos trabalhadores. O ambiente de trabalho ? um local estrat?gico para a??es de preven??o prim?ria ?s consequ?ncias relacionadas com a m? nutri??o e o sedentarismo. Objetivo: Analisar o perfil cl?nico-nutricional, a produtividade e comportamento alimentar ap?s interven??o nutricional em trabalhadores do setor industri?rio do munic?pio de Ananindeua-PA. Metodologia: Trata-se de um estudo descritivo, onde foram estudados 39 trabalhadores de uma empresa de Ananindeua-Pa. Na primeira fase da pesquisa os dados socioecon?micos, o estilo de vida e o consumo alimentar foram obtidos a partir de um formul?rio previamente estabelecido. O perfil antropom?trico foi obtido atrav?s do ?ndice de massa corporal, circunfer?ncia da cintura e para conhecer o percentual de gordura corporal foi utilizado um aparelho de bioimped?ncia. As an?lises cl?nicas e bioqu?micas envolveram a avalia??o dos seguintes constituintes: press?o arterial sist?lica (PAS), press?o arterial diast?lica (PAD), triglicer?deo plasm?tico (TG), Colesterol Total (CT), HDL-colesterol (HDL-c), LDL-Colesterol (LDL-c), Hemoglobina. A produtividade foi baseada nos dados fornecidos pela empresa, em valores de m?/trabalhador/m?s. A interven??o foi baseada em orienta??o nutricional com entrega de folder educativo, resultados cl?nico, bioqu?micos e antropom?tricos, al?m do estabelecimento da dieta adequada a parti do c?lculo do valor energ?tico total (VET). Ap?s a interven??o nutricional, os par?metros antropom?tricos foram avaliados novamente. A partir dessa coleta, o acompanhamento nutricional aconteceu de forma quinzenal, com orienta??o e esclarecimento de d?vidas para que por fim, a terceira avalia??o antropom?trica fosse realizada. Resultados: Foi identificado uma mudan?a no comportamento alimentar quanto a quantidade e qualidade da dieta em mais de 70% dos trabalhadores, que referiram tamb?m o cumprimento da dieta sugerida, ap?s interven??o e acompanhamento nutricional. Observou-se um aumento na preval?ncia de indiv?duos com eutrofia e uma redu??o no excesso de peso e no risco de doen?as cardiovasculares quando considerado a circunfer?ncia da cintura. A mudan?a na disposi??o para o trabalho foi relatada por 41% dos trabalhadores. A pr?tica de atividade f?sica manteve-se praticamente a mesma durante o per?odo do estudo, assim como a produtividade mensurada em m?/trabalhador/m?s. Conclus?o: A interven??o apesar de n?o ter sido efetiva na melhora da produtividade resultou em melhora na qualidade da dieta e consequentemente no perfil antropom?trico dos trabalhadores.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas - Universidade Federal do Par?},
 	scholl = {Programa de P?s-gradua??o em Sa?de, Sociedade e Endemias na Amaz?nia},
 	note = {Faculdade de Ci?ncias Farmac?uticas}
}