@MASTERSTHESIS{ 2017:1580169325,
 	title = {Aplica??es de espectrometria de massas e estudo biol?gico do extrato dos frutos da remela-de-cachorro (Clavija lancifolia ? Theophrastaceae)},
 	year = {2017},
 	url = "http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6046",
 	abstract = "Remela-de-cachorro (Clavija lancifolia Desf.) ? uma fruta ex?tica brasileira consumida exclusivamente na regi?o Sul do Amazonas. Devido ? falta de conhecimento acerca de sua composi??o qu?mica, a remela-de-cachorro foi estudada em rela??o ? sua constitui??o fen?lica e de seu aroma. Nesse sentido, o objetivo desse estudo foi realizar o estudo qu?mico qualitativo e quantitativo dos seus frutos por meio da cromatografia l?quida de ultra-alta performance e cromatografia gasosa acopladas ? espectrometria de massas (UHPLC-MS/MS e GC-MS, respectivamente). Adicionalmente, avaliar as atividades antioxidante e de inibi??o enzim?tica in vitro do extrato metan?lico. A t?cnica GC-MS foi empregada juntamente com a microextra??o em fase s?lida em headspace (HS-SPME) para avaliar a composi??o do aroma da fruta. Foram identificados 28 compostos a partir da polpa in natura da remela-de-cachorro, sendo os alde?dos, o grupo mais abundante de compostos org?nicos vol?teis na remela-de cachorro com percentual total de 26,14%. Constatou-se que o linalol (10,1 %), 1-octen-3-ol (4,42 %), ?-ionona (4,08 %) e hexanal (3,05 %) foram os principais contribuintes para o aroma caracter?stico desta esp?cie. Atrav?s do m?todo de Folin-Ciocalteu, mostrou que a fruta estudada ? rica em compostos fen?licos (8,28 mg GAE/g). Utilizando o sistema LC-MS/MS, 9 compostos fen?licos (galatos de alquila, flavonoides e ?cidos hidroxicin?micos) foram identificados e quantificados na polpa. A capacidade antioxidante do extrato da remela-de-cachorro pelo m?todo do ABTS apresentou melhor atividade antioxidante (12,0 ? 1,28 ?g/mL) comparado ao ensaio do DPPH (30,0 ? 1,0 ?g/mL). O efeito do extrato da fruta apresentou baixa porcentagem de inibi??o total frente ?s enzimas lipase e ?-glicosidase.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de P?s-gradua??o em Qu?mica},
 	note = {Instituto de Ci?ncias Exatas}
}