@MASTERSTHESIS{ 2017:1458334688,
 	title = {Produ??o de Quitosana a partir dos Caranguejos Dilocarcinus pagei Stimpson, 1861, Capturados no Munic?pio de Itacoatiara (AM)},
 	year = {2017},
 	url = "http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6237",
 	abstract = "Os exoesqueletos de crust?ceos s?o uma das principais fontes de obten??o de quitina, um biopol?mero precursor da quitosana. Este trabalho teve como principal objetivo a extra??o de quitina do res?duo dos caranguejos Dilocarcinus pagei coletados no munic?pio de Itacoatiara (AM) e posterior convers?o em quitosana, al?m de analisar as propriedades f?sicas e qu?micas dos materiais obtidos. O tratamento de desmineraliza??o foi realizado empregando solu??es de HCl de diferentes concentra??es e por diferentes per?odos de tempo, no qual o tratamento utilizando a solu??o ?cida de 0,50 mol L-1 e tempo de rea??o de 30 minutos exibiu maior perda de massa. A remo??o do conte?do org?nico ocorreu atrav?s do contato do remanescente desmineralizado com solu??es de NaOH de 1,0 mol L-1 ? 70 ?C por diferentes per?odos de tempo, onde foi observado maior perda de massa para o per?odo de 24 horas. A obten??o da quitina ocorreu atrav?s da exposi??o do material desproteinizado com uma solu??o de NaClO 0,14 mol L-1 por um per?odo de 8 horas. A partir da an?lise do rendimento final de cada etapa, encontrou-se que os res?duos do caranguejo amaz?nico s?o constitu?dos por 78,45 % de CaCO3 e 21,55 % de mat?ria org?nica. Da fra??o org?nica, 51,93 % (10,99 % da massa inicial dos res?duos) ? constitu?da por prote?nas e lip?deos, enquanto 48,07 % (10,56 % da massa inicial dos res?duos) ? constitu?da por uma associa??o de quitina e pigmentos. Dessa associa??o, 23,95 % (2,53 % da massa inicial dos res?duos) ? formada por pigmentos e 76,05 % (8,03 % da massa inicial dos res?duos) ? formada por quitina. O conte?do encontrado de quitina ? similar ao encontrado na literatura para outras esp?cies de caranguejo. Atrav?s das t?cnicas de difra??o de raios X e an?lise termogravim?trica, constatou-se que a quitina obtida possui padr?es de difra??o caracter?sticos da fase cristalogr?fica ?-quitina e a quitosana obtida possui uma estrutura semicristalina. O perfil de decomposi??o t?rmica ? caracter?stico de biopol?meros, com a exist?ncia de eventos n?o oxidativos e oxidativos de perda de massa. Constatou-se com aux?lio da t?cnica de espectroscopia vibracional na regi?o do infravermelho que o grau de desacetila??o das quitosanas obtidas ap?s processamento da quitina em solu??o 10,0 mol L-1 de NaOH a 105 ?C pelos tempos de 60, 90 e 120 minutos foi de 68,45 % a 81,92 %.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de P?s-gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia para Recursos Amaz?nicos},
 	note = {Instituto de Ci?ncias Exatas e Tecnologia - Itacoatiara}
}