@MASTERSTHESIS{ 2017:765087097,
 	title = {Uso de imagens digitais para determina??o quantitativa de metanol em bebidas alco?licas},
 	year = {2017},
 	url = "http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6239",
 	abstract = "Preocupados com a sustentabilidade os qu?micos anal?ticos t?m desenvolvido
 procedimentos de an?lise qu?mica que visam minimizar o consumo de reagentes e
 amostras aliadas a redu??o de custos operacionais. Dessa forma, nos ?ltimos anos os
 m?todos Baseados em Imagens Digitais (DIB) t?m sido frequentemente usados como
 uma alternativa para determina??es quantitativas em qu?mica anal?tica, principalmente
 em amostras de interesse ambiental, aliment?cios, bebidas e f?rmacos. Neste trabalho
 prop?e se um m?todo baseado em imagens digitais para determina??o de metanol em
 bebidas alco?licas. O sistema proposto usa um scanner para aquisi??o das imagens
 geradas de acordo com o sistema RGB (Red, Green, Blue). A determina??o do metanol ?
 baseada em uma rea??o de oxida??o do metanol. Ap?s a rea??o uma imagem ? capturada
 e uma regi?o da imagem ? selecionada para decomposi??o dos pixels nos valores das
 componentes RGB. A curva anal?tica ? obtida relacionando o logaritmo da raz?o entre a
 norma da solu??o do branco e a norma das solu??es de calibra??o em fun??o das
 concentra??es dessas solu??es. O teor de metanol foi determinado em (mL/ 100mL de
 ?lcool anidro) nas amostras de cacha?a, aguardente, licor de jamb?, cupua?u e cacau. A
 fim de ilustrar a viabilidade do m?todo proposto, foram realizadas analises em sete
 amostras de bebidas. Os resultados foram comparados com os obtidos por
 espectrofotometria e ao se aplicar o teste t emparelhado verificou-se que n?o h?
 estatisticamente diferen?a significativa entre os resultados obtidos com os dois m?todos
 para um n?vel de 95% de confian?a.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de P?s-gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia para Recursos Amaz?nicos},
 	note = {Instituto de Ci?ncias Exatas e Tecnologia - Itacoatiara}
}