@PHDTHESIS{ 2006:1313520909,
 	title = {Efeito do consumo de peixes gordurosos amaz?nicos sobre o metabolismo lip?dico de ratos wistar.},
 	year = {2006},
 	url = "http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3109",
 	abstract = "A obesidade ? uma doen?a que ocorre como conseq??ncia do desequilibro no balan?o entre energia ingerida e a gasta para a manuten??o de processos vitais. A obesidade possui preval?ncia crescente, assumindo atualmente car?ter epid?mico,
 sendo considerada um dos principais problemas de sa?de p?blica na sociedade moderna. Ela est? associada com o aumento do risco de desenvolve diabetes mellitus, doen?as cardiovasculares, dislipidemias e in?meras outras doen?as
 cr?nicas. As dietas ricas em lip?dios podem ser um fator determinante para o desenvolvimento de tais doen?as. A pesca contribui na oferta de alimentos e para o desenvolvimento nutricional de milhares de habitantes da regi?o. Dentre os mais
 conhecidos e consumidos peixes da Amaz?nia est?o o tambaqui (Colossoma macropomum), a matrinx? (Brycon cephalus) e o mapar? (Hypophthalmus edentatus), os quais s?o consideradas esp?cies bastante gordurosas. Desta forma objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da dieta de peixes gordurosos (mapar?, matrinx? e tambaqui) da Amaz?nia sobre o metabolismo lip?dico de ratos machos da linhagem wistar. Assim foram alimentados ad libitum por 30 dias. Para tanto foram
 realizadas as dosagens de colesterol total e triglic?rideos, glicose, prote?nas e fra??es lip?dicas do plasma. a taxa de lipog?nese de novo  in vivo  foi medida nos tecidos RET, EPI, FIG e CARC, por meio da incorpora??o de 3H2O em lip?dios.
 Nossos resultados mostram que o enriquecimento da dieta com peixes amaz?nicos gordurosos alterou o metabolismo lip?dico dos ratos, diminuindo de forma efetiva a concentra??o plasm?tica de lip?dios (Col. TG, e LDL) e aumentando o HDL. Al?m disso, a atividade lipol?tica nos tecidos adiposos aumentou ap?s 4 semanas de alimenta??o. Sugerindo que a ingest?o de dietas hiperlip?dicas pode ter efeito aterog?nico, principalmente, por diminu?rem determinadas fra??es lip?dicas, que tem sido responsabilizada por causar graves problemas vasculares.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Biotecnologia},
 	note = {Instituto de Ci?ncias Biol?gicas}
}