@MASTERSTHESIS{ 2014:1091009540,
 	title = {Hidrólise enzimática do óleo de amêndoas de tucumã na síntese de biodiesel etílico via processo hidrólise-esterificação},
 	year = {2014},
 	url = "http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4486",
 	abstract = "Astrocaryum aculeatum G. F. W. Meyer é conhecido popularmente como tucumã do
 Amazonas e pertence à família Arecaceae. Uma palmeira, cujas amêndoas dos seus frutos
 possuem grande potencial de óleo, podendo ser utilizado como matéria-prima na produção de
 biodiesel. O biodiesel apresenta grandes vantagens frente aos combustíveis fósseis, como a
 ciclagem de carbono, baixa toxicidade e o seu uso contribui para a diminuição do efeito
 estufa, proporcionando um ganho ambiental para todo o planeta pela diminuição da poluição
 atmosférica entre outras características que justificam sua utilização. Comercialmente é
 produzido pela reação de transesterificação por catálise básica com álcoois de cadeia curta.
 Contudo para que esse processo seja utilizado com rendimentos satisfatórios é fundamental
 que os óleos possuam baixos teores de ácidos graxos livres, o que para a maior parte dos óleos
 e gorduras, extraídos de espécies amazônicas, não é possível. Este trabalho teve como
 objetivo estudar o processo alternativo à transesterificação, dehidrólise seguida de
 esterificação, com especial ênfase a etapa de hidrólise, que foi realizada pela catálise
 enzimática. Foram utilizados dois lotes de óleos extraídos das amêndoas de tucumã.
 Inicialmente realizou-se a caracterização físico-química do óleo, onde o lote 01 apresentou
 índice de acidez de 55,06 mg NaOH/g e o lote 02 de 11,09 mg NaOH/g. Foi realizada também
 a determinação da composição da cadeia graxa por CG-FID. De acordo com essa análise os
 ácidos graxos majoritário foram: ácido láurico, mirístico e palmítico. Foi realizada uma
 triagem com 11 lipases comerciais livres para definir a atividade catalítica de cada enzima
 utilizando o mesmo substrato, a tricaprilina (C8:0). Considerando a atividade observada e o
 custo de aquisição das enzimas, foram selecionadas para as reações de hidrólise a lipase de
 Candida rugosa (livre) e a lipase Thermomyces lanuginosus (imobilizada). Os ácidos graxos
 produzidos nas reações de hidrólise foram quantificados por um método desenvolvido por
 CCD-densitometria. Os ácidos graxos também foram quantificados por CLAE em fase
 reversa para comparar os resultados e validar os resultados. A técnica de CCD-densitometria
 mostrou ser rápida, eficaz e precisa na quantificação de lipídios. Todas as reações foram
 monitoradas e quantificadas por essa técnica, com o intuito de estabelecer as melhores
 condições da atividade catalítica e o melhor resultado foi obtido utilizando a lipase de
 Candida rugosa nas seguintes: 0,3% do biocatalisador, tensoativo 1%, tampão fosfato de
 sódio pH 7,50; 0,1M, proporção óleo:tampão1:1, temperatura de 40 ºC, agitação 700 rpm em
 10 horas de reação. Os dois lotes de óleo foram hidrolisados enzimaticamente em
 quantidades maiores num reator de vidro com as duas enzimas e em seguida foram
 esterificados empregando o catalisador heterogêneo de sulfato férrico, tanto pela via metílica
 como etílica. Pelas análises realizadas, o biodiesel etílico apresentou melhoresconversões
 frente ao biodiesel metílico. As amostras de biodiesel foram analisadas também por CG-EM
 para confirmar a formação do produto etílico. O processo de hidrólise enzimática associada à
 esterificação por catálise heterogênea apresentou resultados bastante promissores, que podem
 permitir o uso de matérias-primas com elevado índice de acidez, que é um dos principais
 desafios atuais na produção desse biocombustível.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de Pós-graduação em Química},
 	note = {Instituto de Ciências Exatas}
}