@PHDTHESIS{ 2013:1913216793,
 	title = {Aspectos morfol?gicos da pele e avalia??o qualitativa do couro de pirarara (Phractocephalus hemioliopterus, Bloch & Schneider 1801) oriundo do estado do Amazonas},
 	year = {2013},
 	url = "https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7357",
 	abstract = "A pesca na Amaz?nia se caracteriza pela riqueza de esp?cies exploradas, pela
 quantidade de pescado capturado e pela depend?ncia da popula??o local por
 essa atividade. Estudos demonstraram ser importante realizar a histologia da
 arquitetura das fibras col?genas da derme dos peixes. Os couros de peixes
 s?o considerados uma alternativa na busca por novos subprodutos que
 contribuam para o desenvolvimento sustent?vel. Este trabalho teve como
 objetivo uma an?lise descritiva da pele e avalia??o qualitativa dos couros de
 pirarara provenientes do Estado do Amazonas. As an?lises foram
 desenvolvidas no Laborat?rio de Tecnologia do Pescado da UFAM, Laborat?rio
 de Tecnologia na planta-piloto de curtimento de peles-INPA, Laborat?rio
 Tem?tico de Microscopia ?ptica e Eletr?nica ? LTMOE/CPAAF/INPA e Laborat?rio
 de Estudos em Couro e Meio Ambiente (LACOURO-RS). Os resultados de
 produ??o para pirarara, desembarcada em diferentes locais do Estado do
 Amazonas, entre 2001 e 2012, foram de 3378 t. A composi??o centesimal da
 pele in natura coletada no per?odo da cheia (2010) e seca (2011) apresentou
 respectivamente: Umidade: 61,20% e 58,43%; Prote?nas: 38,29% e 42,00%;
 Lip?dios: 1,36% e 3,9%. Cinzas: 0,63% e 0,67%. Na pele in natura observa-se
 uma epiderme delgada e, logo abaixo, uma derme superficial com
 cromat?foros contendo gr?nulos abundantes e bastante evidentes de
 melanina. A regi?o m?dia dorsal, a derme superficial e profunda composta
 por arranjo de fibras col?genas do tipo I dispostas no sentido longitudinal,
 transversal e vertical. Na regi?o anterior dorsal (?poca da seca) e regi?o final
 dorsal (?poca da cheia) h? presen?a de fibras compactas, n?o apresentando
 evidencias de diferen?a entre as ?pocas. Na regi?o dorsal anterior em rela??o
 ao comprimento do corpo (?poca da cheia), foi observada que as fibras
 col?genas encontram-se menos compactas e ?ntegras, dispondo-se em
 ?ngulos pr?ximos a 45? ao longo da pele, cruzando com outras que lhes s?o
 perpendiculares ocorrendo um ?entrelace?, formando feixes longos e bem
 orientados. Na etapa de recurtimento/engraxe, observa-se fibras e fibrilas
 col?genas bem individualizadas e espa?adas, propiciando a flexibilidade e
 maciez ao couro. O curtimento ao vegetal obteve-se resultado satisfat?rio. As
 espessuras m?dias dos couros utilizados para os testes de resist?ncia a
 tra??o e alongamento e para o rasgamento progressivo foram 1,54 e 1,57mm.
 Para tra??o e alongamento, a resist?ncia ao rasgo foi menor no per?odo da
 cheia (55,63 N/mm) comparado ao da seca (69,86 N/mm) e a for?a m?xima
 foi menor na cheia (80,20 N) em rela??o ? seca (97,17 N). Somente a for?a
 m?xima do rasgamento ? longitudinal (76,63 N) e transversal (83,77 N) ?
 diferiu significativamente. A compara??o dos per?odos de cheia e seca n?o
 demonstrou diferen?a significativa quanto aos cortes ? 19,73 e 20,09 N/mm2
 para tens?o m?xima; 62,19 e 63,30 N/mm para rasgo ? para os sentidos
 longitudinal e transversal, respectivamente. Quanto ao alongamento, a maior
 resist?ncia foi no sentido transversal (40,62%) em rela??o ao longitudinal
 (33,29%).",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de P?s-gradua??o em Ci?ncias Pesqueiras nos Tr?picos},
 	note = {Faculdade de Ci?ncias Agr?rias}
}