@MASTERSTHESIS{ 2019:641684016,
 	title = {Perdas p?s-colheita em bananas produzidas em Rio Preto da Eva, Amazonas},
 	year = {2019},
 	url = "https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7345",
 	abstract = "O objetivo deste estudo foi avaliar as perdas p?s-colheita em bananas produzidas em Rio Preto da Eva. Este trabalho foi realizado na comunidade Jos? Lindoso, localizada na Rodovia Estadual AM-010, Km 105, ao longo da vicinal ZF-9, no Distrito Agropecu?rio da SUFRAMA. A partir de uma amostra composta pelos bananicultores registrados na Associa??o de Produtores da Comunidade Jos? Lindoso, foram coletados os dados utilizando as t?cnicas de entrevista estruturada e observa??o assistem?tica. Nas entrevistas foram coletadas informa??es sobre o produtor, n?cleo familiar e m?o-de-obra, e acerca da propriedade e do manejo empregado no cultivo de bananeiras. Para as observa??es, realizou-se o acompanhamento dos procedimentos de colheita e p?s-colheita. Os dados coletados foram analisados por meio de Estat?stica Descritiva e Regress?o Linear M?ltipla. A maioria dos participantes deste estudo foram homens, e a metade era acima de 60 anos de idade. A maior parte dos produtores eram naturais do Amazonas, possuindo baixo n?vel de escolaridade e estavam a mais de 30 anos trabalhando com agricultura. A maioria das fam?lias eram formadas por at? duas pessoas e a principal for?a de trabalho era da m?o de obra familiar. A maior parte das propriedades apresentavam 25 hectares, ocupadas com ?rea de floresta, capoeiras e agricultura. As principais atividades produtivas entre as propriedades, al?m da agricultura, era a cria??o de pequenos animais e extrativismo vegetal. A ?rea destinada ao cultivo de bananeiras variou entre 0,5 e 4 hectares, com a presen?a predominante do cultivar ?Thap Maeo?. O estudo evidenciou que as pr?ticas de manejo utilizadas na condu??o do bananal t?m interferido na qualidade das bananas produzidas. Registrou-se a incid?ncia de danos fisiol?gicos, mec?nicos e biol?gicos, respons?veis por perdas quantitativas e qualitativas nas propriedades. Houve evid?ncia estat?stica de que o tamanho da propriedade, o tamanho do bananal, o tamanho da fam?lia, a idade do cultivo, a assist?ncia t?cnica e a capacita??o t?cnica foram os principais determinantes das perdas p?s-colheita nas propriedades investigadas. Nas condi??es de realiza??o deste trabalho, os produtores com cultivos mais antigos tendem a apresentar maiores perdas, assim como os produtores que receberam servi?os de Assist?ncia T?cnica e Extens?o Rural, devido a maior produ??o nestes cultivos e a dificuldade na comercializa??o da produ??o.",
 	publisher = {Universidade Federal do Amazonas},
 	scholl = {Programa de P?s-gradua??o em Agronomia Tropical},
 	note = {Faculdade de Ci?ncias Agr?rias}
}