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14-Mar-2014Dissertação - Natacha Pinheiro Costa Lima.jpgDesenvolvimento de produto seco por aspersão obtido a partir das amêndoas de Bertholletia excelsa H.B.KLima, Natacha Pinheiro CostaKluczkovski, Ariane MendonçaPrograma de Pós-graduação em Ciências FarmacêuticasDissertação
31-Aug-2020Dissertação_CibeledeSouza_PPGCF.pdf.jpgIrradiação gama na redução de contaminação de castanha-do-brasil (bertholletia excelsa, H.B.K) por aflatoxinasSilva, Cibele de SouzaFelix, Pedro Henrique CampeloPrograma de Pós-graduação em Ciências FarmacêuticasDissertação
31-Jan-2022Dissertação_DiegoSquinello_PPGCF.pdf.jpgEfeitos do tratamento térmico em fatores antinutricionais de plantas alimentícias não convencionais (PANC) da Região AmazônicaSquinello, Diego CastroKluczkovski, Ariane MendonçaPrograma de Pós-graduação em Ciências FarmacêuticasDissertação
27-Nov-2020Dissertação_JanainaBarroncas_PPGCF.pdf.jpgA secagem no processamento da castanha-do-Brasil como ferramenta de prevenção da contaminação por aflatoxinasBarroncas, Janaína SantosKluczkovski, Ariane MendonçaPrograma de Pós-graduação em Ciências FarmacêuticasDissertação
26-Jul-2021Dissertacao_JulianaCosta_PPGCF.pdf.jpgEfeito do congelamento na estabilidade da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa HBK)Costa, Juliana Santos Gualberto daKluczkovski, Ariane MendonçaPrograma de Pós-graduação em Ciências FarmacêuticasDissertação
17-Dec-2020Dissertação_StefanyBarroncas_PPGCF.pdf.jpgQuantificação de cianeto em alimentos amazônicos como ferramenta para análise de riscoBarroncas, Stefany CostaKluczkovski, Ariane MendonçaPrograma de Pós-graduação em Ciências FarmacêuticasDissertação
22-Aug-2018Dissertação_SamirCarvalho_PPGCF.pdf.jpgPotencial lipídico de jacarés da Amazônia como matéria-prima para nutracêuticosPinto, Samir de Carvalho BuzagloKluczkovski, Ariane MendonçaPrograma de Pós-graduação em Ciências FarmacêuticasDissertação
22-Aug-2019Dissertação_TamiresOliveira_PPGCF.pdf.jpgMicroencapsulação e estabilidade oxidativa do óleo de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) com concentrados proteicos vegetaisOliveira, Tamires Sousa deKluczkovski, Ariane MendonçaPrograma de Pós-graduação em Ciências FarmacêuticasDissertação
31-Jan-2022Dissertação_DiegoSquinello_PPGCF.pdf.jpgEfeitos do tratamento térmico em fatores antinutricionais de plantas alimentícias não convencionais (PANC) da Região AmazônicaSquinello, Diego CastroKluczkovski, Ariane MendonçaPrograma de Pós-graduação em Ciências FarmacêuticasDissertação

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