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Alimentos - Manuseio
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8-Sep-2014
Avaliação da presença de micro-organismos patogênicos em alimentos servidos em restaurantes e escolas públicas do Município de Manaquiri, Amazonas
Barros, Fabrício Maximiliano de Oliveira
Cardoso, Ângela Líbia de Melo Pereira
Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos
Dissertação
30-Sep-2022
Protocolos de conservação da carcaça de frangos de corte manejados e abatidos nas Condições climáticas de Manaus, Amazonas
Santos, João Marcos Miranda dos
Porto, Sanny Maria Andrade
Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal e Recursos Pesqueiros
Dissertação
24-May-2023
Estudo e diferenciação do perfil metabólico da Carne do pirarucu - Arapaima gigas (Arapaimidae) fresco e salgado por Ressonância Magnética Nuclear aliada à quimiometria
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Santos, Alan Diego da Conceição
Programa de Pós-graduação em Química
Dissertação