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2-Mar-2015Dissertação_VanessaMariaAle.pdf.jpgElaboração de uma semi-conserva de carne de jacaré-açú (Melanosuchus niger)Ale, Vanessa Maria MachadoKluczkovski, Ariane MendonçaPrograma de Pós-graduação em Ciências de AlimentosDissertação
14-Mar-2014Dissertação - Natacha Pinheiro Costa Lima.jpgDesenvolvimento de produto seco por aspersão obtido a partir das amêndoas de Bertholletia excelsa H.B.KLima, Natacha Pinheiro CostaKluczkovski, Ariane MendonçaPrograma de Pós-graduação em Ciências FarmacêuticasDissertação
31-Aug-2020Dissertação_CibeledeSouza_PPGCF.pdf.jpgIrradiação gama na redução de contaminação de castanha-do-brasil (bertholletia excelsa, H.B.K) por aflatoxinasSilva, Cibele de SouzaFelix, Pedro Henrique CampeloPrograma de Pós-graduação em Ciências FarmacêuticasDissertação
31-Jan-2022Dissertação_DiegoSquinello_PPGCF.pdf.jpgEfeitos do tratamento térmico em fatores antinutricionais de plantas alimentícias não convencionais (PANC) da Região AmazônicaSquinello, Diego CastroKluczkovski, Ariane MendonçaPrograma de Pós-graduação em Ciências FarmacêuticasDissertação
27-Nov-2020Dissertação_JanainaBarroncas_PPGCF.pdf.jpgA secagem no processamento da castanha-do-Brasil como ferramenta de prevenção da contaminação por aflatoxinasBarroncas, Janaína SantosKluczkovski, Ariane MendonçaPrograma de Pós-graduação em Ciências FarmacêuticasDissertação
26-Jul-2021Dissertacao_JulianaCosta_PPGCF.pdf.jpgEfeito do congelamento na estabilidade da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa HBK)Costa, Juliana Santos Gualberto daKluczkovski, Ariane MendonçaPrograma de Pós-graduação em Ciências FarmacêuticasDissertação
31-Jan-2022Dissertação_DiegoSquinello_PPGCF.pdf.jpgEfeitos do tratamento térmico em fatores antinutricionais de plantas alimentícias não convencionais (PANC) da Região AmazônicaSquinello, Diego CastroKluczkovski, Ariane MendonçaPrograma de Pós-graduação em Ciências FarmacêuticasDissertação

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