Determinação do teor alcoólico de cachaças por Imagens Digitais

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Serrão, Keyla Freitas	-
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/7216316112294007	por
dc.contributor.advisor1	Martins, Valdomiro Lacerda	-
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/8035609656589581	por
dc.contributor.advisor-co1	Souza, Margarida Carmo de	-
dc.contributor.advisor-co1Lattes	http://lattes.cnpq.br/5637046730418800	por
dc.date.issued	2014-07-31	-
dc.identifier.citation	SERRÃO, Keyla Freitas. Determinação do teor alcoólico de cachaças por Imagens Digitais. 2014. 46 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia para Recursos Amazônicos) - Universidade Federal do Amazonas, Itacoatiara, 2014.	por
dc.identifier.uri	http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5376	-
dc.description.resumo	Neste trabalho é proposto o uso de imagens digitais obtidas por scanner para determinação do teor alcoólico em cachaça. A obtenção da imagem de um objeto por scanner geralmente usa uma barra de radiação, que ao atingir a imagem, reflete a radiação para o sensor permitindo a reconstrução e armazenamento da imagem digital. Cada imagem, gerada de acordo com o sistema vermelho-verde-azul (RGB), fornece uma matriz de valores das componentes RGB. A norma dos vetores RGB foi adotada como resposta analítica para a construção das curvas de titulação baseadas nas imagens digitais. Para avaliar os resultados obtidos com o alcoômetro com aqueles obtidos por imagens digitais, um teste t emparelhado foi aplicado ao conjunto de dados para um nível de confiança de 95%. Verificou-se que não existe diferença significativa entre as duas metodologias para o nível de confiança considerado (p < 0,05). Os desvios padrão relativos dos resultados obtido pela metodologia proposta foram inferiores a 3,0%.	por
dc.description.abstract	This work proposes the use of digital images obtained by scanner to determine the alcohol content in cachaça. Obtaining the image of an object by scanner generally uses a bar of radiation reaching the image that reflects radiation to the sensor allowing the reconstruction and storage of digital images. Each image generated in accordance with the red-green-blue system (RGB) provides an array of values of RGB components. The standard of RGB vectors was adopted as analytical response to the construction of titration curves based on digital images. To evaluate the results with those obtained by Gay-Lussac Alcoholmeter with digital images, a paired t test was applied to the dataset to a confidence level of 95%. It was found that there was no significant difference between the two methodologies for the confidence level seen (p <0.05). The relative standard deviations of the results obtained by the proposed method were less than 3.0%.	eng
dc.description.sponsorship	FAPEAM - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas	por
dc.format	application/pdf	*
dc.thumbnail.url	http://tede.ufam.edu.br//retrieve/14472/Disserta%c3%a7%c3%a3o%20-%20Keyla%20F.%20Serr%c3%a3o.pdf.jpg	*
dc.language	por	por
dc.publisher	Universidade Federal do Amazonas	por
dc.publisher.department	Instituto de Ciências Exatas e Tecnologia - Itacoatiara	por
dc.publisher.country	Brasil	por
dc.publisher.initials	UFAM	por
dc.publisher.program	Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia para Recursos Amazônicos	por
dc.rights	Acesso Aberto	por
dc.subject	Imagem Digital	por
dc.subject	Sistema de cor RGB	por
dc.subject.cnpq	OUTROS	por
dc.title	Determinação do teor alcoólico de cachaças por Imagens Digitais	por
dc.type	Dissertação	por
Appears in Collections:	Mestrado em Ciência e Tecnologia para Recursos Amazônicos

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File	Description	Size	Format
Dissertação - Keyla F. Serrão.pdf		1.04 MB	Adobe PDF	Download/Open Preview ×

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