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3-May-2013ADRIANA PONTES VIANA.pdf.jpgEfeito da embalagem em atmosfera modificada na conservação do matrinxã (brycon amazonicus)Viana, Adriana PontesSilva, Antonio José Inhamuns daPrograma de Pós-graduação em Ciências Pesqueiras nos TrópicosDissertação
19-Jul-2013JOELCIO GAMA AVELAR.pdf.jpgQualidade do patê da carne de matrinxã (Brycon amazonicus, Spix & Agassiz, 1829) e sua caracterização financeira.-Silva, Antonio José Inhamuns daPrograma de Pós-graduação em Ciências Pesqueiras nos TrópicosDissertação
25-Sep-2017Dissertação_JoséCarvalhoJunior_PPGCIPET.pdf.jpgEfeito da utilização de gelo ozonizado na qualidade do tambaqui resfriado durante armazenamentoCarvalho Junior, José dos Santos GomesSilva, Antonio José Inhamuns daPrograma de Pós-graduação em Ciências Pesqueiras nos TrópicosDissertação
25-May-2009Dissertação_MariadaGlóriaNascimento_PPGCIPET.pdf.jpgCurtimento de pele de pirarucu (Arapaima gigas, Schinz 1822) com taninos vegetais da AmazôniaNascimento, Maria da Glória Correa doSilva, Antonio José Inhamuns daPrograma de Pós-graduação em Ciências Pesqueiras nos TrópicosDissertação
30-Nov-2016Dissertação - Venâncio M. Nhavoto.pdf.jpgElaboração de conserva de tambaqui (Colossoma macropomum Cuvier, 1818) com envase em molho de tucupiNhavoto, Venâncio MeriqueSilva, Antonio José Inhamuns daPrograma de Pós-graduação em Ciências Pesqueiras nos TrópicosDissertação
23-Sep-2011Dissertação_MariaJoséMendonça_PPGCIPET.pdf.jpgProcessamento do pirarucu (Arapaima gigas, Schinz 1822) procedente da Reserva Extrativista Auatí-Paraná, município de Fonte Boa-Amazonas.Oliveira, Maria José Mendonça deSilva, Antonio José Inhamuns daPrograma de Pós-graduação em Ciências Pesqueiras nos TrópicosDissertação
18-May-2018Dissertação_Klaramelia Carpio PPGCIPET.jpgExtração e caracterização de colágeno da pele de pirarucuCarpio, Klaramelia Consuelo RamónSilva, Antonio José Inhamuns daPrograma de Pós-graduação em Ciências Pesqueiras nos TrópicosDissertação

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